当代厨房的设计越来越人性化，设计师们甚至在一些设计的细节上，不惜殚精竭虑，甚至“走火入魔”。下面就让我们一起来欣赏这样一些令人赞叹的“魔鬼细节”。

一

厨房功能布局方面

1、厨房玻璃隔墙

以前的厨房大部分是封闭式的，女主人在厨房里忙得焦头烂额，男人可能翘着二郎腿在沙发看电视，一点也体会不到女主人的辛苦。

通过玻璃隔墙可以解决这个问题。厨房与客厅隔墙是一道玻璃，打破厨房与客厅餐厅的封闭性，大人在厨房做饭的时候可以照看孩子。另外，也能让客厅的人感知到女主人在厨房的忙碌，让厨房成为家庭空间的视觉焦点，有利于促进家庭和谐。

也有很多房企开始融合了中厨台面与西厨中岛，通过茶色透明玻璃移门，打造一个支持闭合的开放式餐厨区。

而融创在一个洋房户型中，更将厨房、独立餐厅联通的常规设计上，将一间书房设置在一侧。这与很多半开放式的厨房设计思路很相似，女主人在厨房忙碌的时候需要照看孩子，而男主人在书房和孩子玩耍的时候，也可以及时响应妻子的求助，有助于感情交流。

以下是一幅这类设计的平面图例子。

2、厨房功能的布局

布局应以自然交互为基础（以上功能分区为右手习惯设计），厨房的布局受限于建筑结构，但可以通过调整满足需求。厨房的布局一般有以下几种形式：

（1）U形： 

U形： 动线合理，操作效率高，洗、切、炒可以轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。 

（2）岛型： 

岛型： 仅次于 U 形厨房，厨房岛是极佳的操作平台，可以满足多人协作，如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现。适合大户型设计或者别墅。

（3）G 形： 

G 形： 和 U 形类似，能够合理利用空间，提高效率。

  (4)  并型：

并型： 非理想的厨房布局，尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离。

 （5）L 形：

L 形： 半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷。

 （6）一字形：

一字形： 常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率。

  （7）中西厨分离：分离：

中西厨分离

中西厨分离：

中西厨分离： 中西分离式厨房常常用于别墅，厨房总面积一般大于10平方米。中式厨房一般做成封闭式的，能将油烟尽量集中，符合中国人的烹调习惯；西式厨房一般做为开放式，与餐厅联为一体。

目前大部分中小户型还是采用U型布局，从整体来说，U型厨房流畅的操作流线令烹饪更省时、高效，充足的收纳空间也考虑得非常细致。

二

厨房空间尺度设计方面

1、厨房面积大小的设计

厨房作为烹饪的场地，面积不能太小。根据设计规范，设计时，两房一厅上以的户型，厨房面积至少为5ｍ²；单身公寓或使用面积小于45ｍ²的小户型，厨房面积至少为4ｍ²。

比如，针对120-140平米的主流三房到四房户型，其操作和预制、储藏空间应该保持在成年人的三步距离的尺度内——大约4-5平方米，其中长度不超过2.8米，宽度不超过1.6米。这样的设计，既保证了预制、操作和储藏三大功能区有足够的空间，同时也大大减少了业主在烹饪过程中来回走动的距离。

2、厨房操作台高度的设计

厨房操作台的高度设计一般为85~90cm，这个高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度，不会因为过高而操作不便，也是身高相对较高的男主人手臂自然下垂的高度，不会因为过低而频繁弯腰。这样的高度同时还预留出了足够的收纳、储藏空间，比如放入嵌入式烤箱、洗碗机等大型厨房电器。

以下是女主人的身高和厨房操作台高度的对应关系的示意图：

在宽度上，操作台的宽度设计不超过70cm，这是业主进行烹饪操作的最适宽度。

3、墙柜高度的设计

厨房墙柜高度设计应为1.6米。如果低于1.5米，不仅影响厨房操作空间，而且使整个厨房显得局促压抑，如果太高，则又不便于业主使用墙柜收纳。这样的设计使操作台距墙柜的高度为70cm，为业主提供了充分的操作空间，而且确保了体积较大的厨具能方便的摆放在操作台上。

三

厨房准备区的设计方面

1、双洗涤水槽

在厨房的准备区设置功能全面的双洗涤水槽，左边的大水槽尺寸为75cm x 50cm，用来清洗锅碗。右边的小水槽尺寸为40cm x 40cm，用来清洗食材。分体式设计和对尺寸的精确把控，能将新鲜干净的食材和锅碗餐具等分开清洗，保证卫生的同时节约了厨房空间。

2、可抽拉的花洒式水龙头

采用的可抽拉的花洒式水龙头，清洁不再局限于水龙头下方的区域，龙头的“脖子”可以拉长15cm，可抽拉的高压水流可进行360°无死角的厨房清洁工作，提高洗涤效率。

3、高强度玻璃菜板

大水槽上面覆盖着一块高强度玻璃菜板，食材在小水槽洗净后直接在菜板上切片加工，再次节约了厨房空间，而且能让食材更卫生。

在水槽旁边墙面上还设有两个电源插座，分别是两相和三相插座，方便业主在食材准备过程中使用打蛋器、搅拌器等厨房电器。

4、带开关的插座

湿手的情况下拔电器插座很危险，而装带开关的插座，更安全方便。插座距离水槽边缘80cm，这是一个反复试验过的既能避免水流溅到，又为准备区预留了足够空间的黄金距离。

5、净水装置

很多豪宅项目内都会装有前置过滤+末端直饮装置，前置过滤装置保护涉水设备；末端直饮过滤精度为0. 03μm，达到直饮水标准。

6、可以食用的壁纸

很多厨房直接采用棉线壁纸，能做出漂亮的肌理之外，材料是完全天然的棉线制成，甚至用来粘贴的胶水也来自天然糯米材料，无毒可食用。

7、静音水盆（配低噪音厨余垃圾处理器）

静音水盆配有低噪音厨余垃圾处理器，它安装于厨房水槽下，并与排水管相连，主要作用是，利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾进行多次粉碎后排入下水道，操作便捷。

8、吊柜下口工作灯

850mm-1650mm为最易使用的黄金高度空间。保障备菜切菜光线充足。

9、墙、地砖使用便于清洁的材质

墙、地砖等使用便于清洁的材质，这样清洁起来又省时又省力。

10、厨房台面隔水沿

设置后侧防水线，前面挡水线，下部止水线，彻底杜绝了水渍滴到橱柜上或者人的腿上。