西方文化渐渐融入中国，中西合璧的“案例”比比皆是，比方说：很多别墅都会有两个厨房，一个“主攻”西餐、另一个则专做中餐。有人说，干嘛那么矫情，中餐西餐都是食物，放在一个厨房做不就好了嘛！可不是呢，至于各中原由，请听我们细细道来。

中餐厨房

作为一个地地道道的中国人，大家都知道，中国人的食物可以“简单粗暴”的分为菜和饭。菜的花式可谓“应有尽有”该有的食材组合都有了，做食物的手法分为“煎”“焖”“煮”“蒸”“炒”讲究“色、香、味”俱全。那么重点来了，中式做法的食物往往油烟过大，为了避免油烟影响生活和健康，中餐厨房就会设计为封闭式或半封闭式。

双列型厨房

双列型厨房的布局即是在厨房空间相对的两面墙壁布置家具设备，可以重复利用厨房的走道空间，提高空间的作用效率。双列型厨房可以排成一个非常有效的“工作三角区”，通常是将水池和冰箱组合在一起，而将炉灶设置在相对的墙上。

L型厨房

L型厨房的布局是沿厨房相邻的两边布置家具设备，这种布置方式比较灵活，橱柜的储藏量比较大，既方便使用又能在一定程度上节省，这种布置方式动线短，是很有效率的厨房设计。

U型厨房

U型厨房的布局即是厨房的三边墙面均布置家具设备，这种布置方式操作面长，储藏空间充足，空间充分利用，设计布置也较为灵活，基本集中双列型和L型布局的优点。

西餐厨房

虽然我们是中国人，但平时吃西餐好像也很稀松平常，大家都知道西方的菜式与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料，以面包为主食，油烟较少，所以做西餐基本选择开放式或半开放是厨房。

开放式厨房明亮、大气，非常适合年轻一族的家居生活，一般开放式厨房都会陪一个吧台，并与餐厅相连。但是也有需要注意的几点：

1、加强通风除烟

虽然西餐少有油烟，但还是应该注意通风。因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的，在设计一扇大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

2、空间改造要巧妙

开放式厨房在设计时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况，做到“因势利导，巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁，可将它改造成吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响建筑结构的稳定性。

3、要留足储物空间

开放式厨房的台面不要放很多厨具，可以保证台面整洁、美观，看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，让所有的底柜都派上了用场。

4、家具橱柜风格要统一

开放式厨房要保持餐、厨、客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具的协调性。以确保开放式厨房能融入到整体家居氛围中。